Maurician & Créole Si vous êtes intéressé par la dégustation d'une cuisine avec une touche mauricienne tout en profitant d'une vue incroyable, alors un restaurant idéal à Maurice pour vous essayer est La Varangue sur Morne. Situé à Chamarel près de Flic en Flac, La Varangue sur Morne possède un charmant décor de ferme avec une attitude décontractée et sert le déjeuner ainsi que le dîner.

Le restaurant est perché sur une colline surplombant un paysage tropical luxuriant et prépare une cuisine exquise avec une saveur mauricienne. Les entrées du menu incluent des délices tels que le tartare de thon, la salade de coeur de palmier et une merveilleuse terrine de lapin.

Les plats principaux qui raviront votre estomac sont le gigot d'agneau braisé avec du taro crémeux, les saucisses de cerf et chutney de pommes de terre, un curry de cerf à la créole et le sanglier braisé au vin rouge est un incontournable lors de la dégustation.

D'autres plats comme les spaghetti, le poisson grillé avec sauce à la citrouille et les calmars dans une sauce tomate relevée de cannelle sont excellents. Le dessert propose une tarte au chocolat ganache avec compote de fraises et le sagou à la noix de coco est délicieux.
 

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