Criollo Francés La Clef des Champs es un restaurante gastronómico situado en Floréal, no lejos de una zona residencial altamente diplomática que alberga numerosas embajadas (embajadas británica, francesa y estadounidense, entre otras). La grandeza de este lugar se siente tan pronto como entras en sus instalaciones.

El restaurante, que celebró su 20 aniversario en 2015, se ha establecido como una referencia en cuanto a cocina gourmet y ha tenido el privilegio de dar la bienvenida a un gran número de invitados que van desde personalidades internacionales y mauricianas, miembros del cuerpo diplomático, empresarios, turistas, familias y grupos de amigos a lo largo de estos años. El restaurante ha logrado combinar con éxito la elegancia, el chic y la sensación de hogar en su cocina, decoración y ambiente.

Jacqueline Dalais es una maestra en lo que hace, chef y propietaria de este fantástico lugar, ha logrado hacer brillar su cocina tanto a nivel nacional como internacional. El punto culminante del menú propuesto en el restaurante es que está inspirado en gran medida en recetas de antaño. Muy apegada al terruño mauriciano, La Clef des Champs también propone platos típicos mauricianos. Sin duda, es una de las mejores gastronomías de la isla y también ofrece una sutil mezcla de cocina francesa tradicional con especialidades locales.

El personal, un equipo de unas 60 personas, comparte la misma pasión por el buen gusto y el servicio impecable con la propietaria. La Sra. Dalais recibe y saluda a los invitados en persona y puede ser su anfitriona para guiarlos durante esta experiencia culinaria. Como tal, el servicio propuesto es discreto y personalizado en un ambiente cálido y amigable. Por ejemplo, en algunos casos, el personal del restaurante está tan bien familiarizado con los clientes habituales que pueden satisfacer sus necesidades antes de que realicen el pedido. Seguramente te harán sentir cómodo. Su cualidad distintiva es su profesionalismo y atención al detalle.

Jacqueline Dalais ha recibido el Premio a la Mujer Emprendedora del Año en 2010, el Laurier d'Or en Gastronomía Internacional y el Auguste Escoffie, así como la distinción honorífica francesa de Chevalier des Arts & Lettres.

HORARIO DE APERTURA:

De lunes a viernes (almuerzo): 11:00 - 15:00

De lunes a sábado (cena): 18:00 - 22:00

Contacto

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